藍莓價格不低，可辦公室里的美女們卻偏愛它。這主要是因為它不僅有益于美容，還能維護視力。下面，我們就來探討藍莓的魅力所在，以及如何享用它。

藍莓魅力大揭秘

藍莓被稱作“小寶藏”，其抗氧化功能顯著，能幫助肌膚保持光澤和彈性。對于經(jīng)常對著電腦工作的白領(lǐng)來說，藍莓還能提高視力。盡管價格較高，但許多職場女性仍樂意購買。調(diào)查顯示，藍莓在城市的銷量逐年上升，尤其在辦公大樓附近的水果店銷售情況特別亮眼。

食用過量風(fēng)險

藍莓雖美味，但不宜多吃。大量攝入富含抗氧化物的藍莓可能會帶來不利后果。過多的抗氧化物可能擾亂自由基的正常運作，甚至可能對健康細(xì)胞造成傷害。過去已有實例，有人因短時間內(nèi)大量食用藍莓而感到身體不適。所以，吃藍莓要控制好量。

藍莓冷藏秘訣

妥善保存藍莓十分關(guān)鍵。存放前不要清洗，務(wù)必保持干燥。用保鮮膜緊封，再套上塑料袋，放入冰箱冷凍層。這樣處理，藍莓保質(zhì)期能延長，口感和營養(yǎng)損失也會降低。比如，家里買了很多藍莓時，可以試試這個方法。

簡單直接吃法

洗凈后即可食用。藍莓洗凈后，酸甜適中，口感清新，食用體驗極佳。這種食用方式能最大程度地保留其營養(yǎng)，讓人直接體驗到果實原始的風(fēng)味。每天早晨起床吃幾顆，能讓人精神煥發(fā)，迎接新的一天；工作間隙吃一些，有助于緩解疲勞，放松身心。很多人覺得這樣的吃法十分便捷。

多樣變身吃法

藍莓用途廣泛，可用于制作果凍、果醬、派、蛋糕等。例如，它與奶油搭配，可為蛋糕增添甜美。而且，藍莓還能用于制作飲品和酒，如藍莓冰酒、干紅和果酒，這些飲品風(fēng)味獨特。此外，藍莓還能制成果干和糖，便于保存和食用。不過，除了藍莓果醬，其他在家制作過程較為復(fù)雜。

簡易制作推薦

藍莓果醬的做法簡單，只需用攪拌機打勻，隨后加入適量的糖進行腌制。而且，藍莓還可以用來做沙拉或是酸奶。只需在沙拉或酸奶里放幾顆藍莓，和沙拉里的其他蔬菜一起搭配，就能讓口感更加豐富。至于“酸奶慕斯”，它的做法也主要是攪拌。先將砂糖水煮沸，然后熄火，再加入蛋黃，攪拌均勻。最后，放入泡軟的吉利丁片，繼續(xù)攪拌。接著，放入檸檬汁和純酸奶，繼續(xù)進行攪拌。完成攪拌后，加入鮮奶油和藍莓醬，再次拌勻。之后，將混合物放入冰箱進行冷凍。

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